平成30年度第11回総会

第11回日本カンピロバクター研究会総会開催案内（第4報）

更新：平成30年12月3日

盛会のうちに終了いたしました。多くの皆さまにご参加いただき、ありがとうございました。

開催日時

2018年12月1日（土）午後～ 2日（日）

開催場所

徳島大学蔵本キャンパス
藤井節郎記念ホール
〒770-8503　徳島市蔵本町3丁目18-15

アクセス

◎JR利用の場合約12分
徳島駅から「阿波池田」行、又は「穴吹」行に乗車し、「蔵本駅」で下車、徒歩約5分

◎バス利用の場合約15分

徳島市営バス
徳島駅前から「上鮎喰」行・「地蔵院」行・「名東」行・「天の原西（延命）」行・「中央循環線（右回り）」行のいずれかに乗車し、「蔵本中央病院・大学病院前」または「医学部前」で下車、徒歩約2分
※「中央循環線（右回り）」は、「医学部前」には停車しません。
徳島バス
徳島駅前から「鴨島方面」行・「石井循環線（右回り）」に乗車し、「蔵本中央病院・大学病院前」又は「医学部前」で下車、徒歩約2分

会場案内

詳しくはこちら（PDF:920KB）

プログラム

12月1日（土）

14:00～14:40	一般演題Ⅰ 座長：赤瀬悟（東京都健康安全研究センター）
13:25～	開場
13:55～14:00	開会の挨拶髙橋　章（徳島大学大学院医歯薬学研究部）
	Ⅰ－１南九州の鶏肉生食文化である「鳥刺し」のカンピロバクター汚染調査〇柿内梨那 1)、堀内雄太 2)、阿井隆之介 2)、下地康大 2)、VU MINH DUC 2) 3)、小尾岳士 2)、中馬猛久 2) 1）鹿児島大学大学院・農学研究科 2）鹿児島大学・共同獣医学部 3）山口大学大学院・連合獣医学研究科
	Ⅰ－２埼玉県におけるカンピロバクター食中毒の特徴及び市販鶏肉からのカンピロバクター検出状況〇佐藤実佳、大阪美紗、榊田希、門脇奈津子、大塚佳代子埼玉県衛生研究所
	Ⅰ－３国内の牛から分離されたCampylobacter fetusの特徴〇岩田剛敏、渡部綾子、楠本正博、玉村雪乃、新井暢夫、秋庭正人国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構動物衛生研究部門
	Ⅰ－４食鳥処理場におけるカンピロバクター交差汚染〇佐々木貴正 1)、五十君靜信 2)、朝倉宏 1) 1）国立医薬品食品衛生研究所、2）東京農業大学
14:40～15:10	一般演題Ⅱ 座長：畑中律敏（大阪府立大学大学院生命環境科学研究科獣医学専攻）
	Ⅱ－１野鳥由来Campylobacter jejuniは鶏腸管環境に適応するか？〇朝倉宏 1)、岡村雅史 2)、中馬猛久 3)、中山達哉 1)、佐々木貴正 1)、村上覚史 4) 1）国立医薬品食品衛生研究所食品衛生管理部 2）北里大学獣医学部 3）鹿児島大学共同獣医学部 4）東京農業大学農学部
	Ⅱ－２調理環境から採取したふきとり材料からのカンピロバクター遺伝子の検出〇中村寛海 1)、山元誠司 1)、朝倉宏 2)、梅田薫 1)、山本香織 1)、小笠原準 1) 1）地方独立行政法人　大阪健康安全基盤研究所　微生物課 2）国立医薬品食品衛生研究所　食品衛生管理部
	Ⅱ－３食中毒原因究明調査で分離された患者由来カンピロバクターのmP-BIT法による型別〇山本香織、中村寛海、平山照雄、秋吉充子、梅田薫、小笠原準地方独立行政法人　大阪健康安全基盤研究所　微生物課
15:10～15:30	休憩
15:30～16:00	一般演題Ⅲ 座長：岩田剛敏（国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構動物衛生研究部門）
	Ⅲ－１ Microarray解析から導くCampylobacter jejuniの侵入による宿主腸管上皮細胞での脂質代謝への影響〇辻口舞、下畑隆明、福島志帆、畑山翔、木戸純子、石田快、上番増喬、馬渡一諭、高橋章徳島大学大学院医歯薬学研究部予防環境栄養学分野
	Ⅲ－２ Campylobacter jejuniの上皮細胞内生存とコレステロールの関連〇石田快、下畑隆明、畑山翔、木戸純子、神田結奈、天宅あや、福島志帆、上番増喬、馬渡一諭、高橋章徳島大学大学院医歯薬学研究部予防環境栄養学分野
	Ⅲ－３ Campylobacter 特異的バクテリオファージの単離と形態観察〇江口陽子、道裏ひかる、杉岡千尋、大川幹弘、中川和弥近畿大学生物理工学部食品安全工学科
16:00～16:30	一般演題Ⅳ 座長：中山達哉（国立医薬品食品衛生研究所、食品衛生管理部）
	Ⅳ－１食鳥肉のカンピロバクター属菌（C.jejuni/coli）汚染低減策としての化学的殺菌処理（食品添加物殺菌料　亜塩素酸水）による有効性確認試験〇松山弘幸 1)、久保貴大 2)、川田宏之 2)、前田広人 3)、奥西将之 3)、寺田厚 4)、藤澤倫彦 5)、合田学剛 2)、藤田八束 2)、柿内梨那 6)、中馬猛久 7) 1）株式会社エヌチキン、2）本部三慶株式会社、 3）鹿児島大学　学術研究院農水産獣医学域水産学系 4）日本獣医生命科学大学　名誉教授、 5）日本獣医生命科学大学　応用生命科学部食品科学科 6）鹿児島大学大学院　農学研究科 7）鹿児島大学　共同獣医学部
	Ⅳ－２ UVA-LED照射による調理器具汚染Campylobacter jejuniの殺菌効果について〇畑山翔 1) 2)、下畑隆明 2)、木戸純子 2)、神田結奈 2)、天宅あや 2)、福島志帆 2)、中橋睦美 4)、中本晶子 3)、首藤恵泉 3)、上番増喬 2)、馬渡一諭 2)、高橋章 2) 1）滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科 2）徳島大学大学院医歯薬学研究部予防環境栄養学分野 3）徳島大学大学院医歯薬学研究部実践栄養学分野 4）徳島大学生物資源産業学部
	Ⅳ－３有機物存在下における亜塩素酸水のCampylobacter属菌に対する殺菌効果〇畑中律敏 1)、Sharda Prasad Awasthi 1)、合田学剛 2)、川田宏之 2)、内野譲 2)、久保貴大 2)、青木繁 2)、日根野谷淳 1)、山﨑伸二 1) 1）大阪府立大学大学院生命環境科学研究科 2）本部三慶（株）
16:30～16:50	休憩
16:50～18:10	◎シンポジウム1：光による衛生管理座長：芥川正武（徳島大学大学院社会産業理工学研究部）宮脇克行（徳島大学大学院社会産業理工学研究部）
	1.「UVA-LEDを用いた殺菌システムの開発」中橋睦美徳島県立農林水産総合技術支援センター資源環境研究課
	2.「カンピロバクターに対するUVA-LEDの殺菌効果」下畑隆明徳島大学大学院医歯薬学研究部予防環境栄養学分野
	3.「植物工場における循環式水耕栽培の殺菌」宮脇克行徳島大学大学院社会産業理工学研究部生物資源生産科学分野
	4.「殺菌用光源としてのLEDの活用」芥川正武徳島大学大学院社会産業理工学研究部　理工学域電気電子系電気電子システム分野
18:30～	情報交換会（レストランSora・徳島大学病院　西病棟11階）

12月2日（日）

10:30～12:30	◎シンポジウム2（市民公開講座・大学院特別講義）食中毒の予防について考える ―カンピロバクターを中心に― 座長：髙橋章（徳島大学大学院医歯薬学研究部）
9:00～9:50	運営委員会
10:00～10:20	総会
	5.「養鶏場と市販鶏肉のカンピロバクター遺伝子検出と細菌叢解析」関崎勉東京大学大学院農学生命科学研究科附属食の安全研究センター
	6.「細菌の抗生物質耐性・抵抗獲得機構-カンピロバクタ-の耐性を鑑みる」間世田英明国立研究開発法人産業技術総合研究所　生命工学領域
	7.「徳島県におけるカンピロバクター食中毒の現状と課題」山本晃久徳島県危機管理部消費者くらし安全局安全衛生課　食の安全安心担当室長
	8.「大量調理施設における衛生管理」首藤恵泉徳島大学　大学院医歯薬学研究部実践栄養学分野
12:30～12:45	「優秀賞」表彰式
12:45～12:50	閉会の挨拶髙橋章（徳島大学大学院医歯薬学研究部）

参加登録

参加登録の受付

参加登録はメールでの事前登録をお願いします。
メールの件名(subject)欄に「第11回カンピロバクター研究会総会参加申し込み」と記載してください。
メール本文に「参加者氏名、所属、メールアドレス、TEL番号、会員の属性、情報交換会の参加・不参加」を明記し、11月9日（金曜日）までに
事務局(下畑：shimohata@tokushima-u.ac.jp)までお送りください。
※下記のフォーマットをご利用ください。

[参加申請書フォーマット]
・氏名：
・所属：
・メールアドレス：
・TEL番号：
・会員：一般会員・学生会員・非会員（いずれかを残してください）
・情報交換会：参加する・参加しない（どちらかを消してください）

研究グループで取りまとめて参加登録をしていただいても構いません。
メール受信後、24時間以内に確認メールを送付させて頂きます。確認メールが届かない場合は、事務局(下畑)まで電話（088-633-9598）にてご連絡ください。

参加費

一般会員：2,500円
非会員　：3,000円
学生会員：無料（学生証をご提示ください）

情報交換会

レストランSora （徳島大学病院西病棟11階）
会員・非会員：5,000円
学生会員：3,000円（学生証をご提示ください）

演題登録

演題の受付

一般演題の発表形式は『Power Point』による口頭発表をお願いします。
一般演題の発表を希望される方は、抄録を電子メールに添付し11月7日（水曜日）までに事務局(下畑：shimohata@tokushima-u.ac.jp)までお送りください。
※一般演題の発表を希望される方も、参加登録も忘れずにお願いします。

抄録の作成

Microsoft Wordで作成してください。
原稿サイズ:A4版1ページ、余白は上(35mm)、下左右(30mm)で作成してください。
表題部：「演題名」、一行空けて「発表者氏名(演者◯)」、一行空けて「所属（正式名称で記載）」をお書きください。(12ポイント・中央揃え)
抄録本文:11ポイントで、【目的】【方法】【結果と考察】の順に記載してください。演題抄録を電子メールに添付し、事務局(下畑：shimohata@tokushima-u.ac.jp)までお送りください。

抄録の送付

メールの件名(subject)欄に「第11回カンピロバクター研究会総会演題申し込み」と記載してください。
メール本文に、「発表演題タイトル」「発表者全員の氏名（演者に○）」「発表者全員の所属（正式名称）」「代表者連絡者氏名、住所、メールアドレス、TEL/FAX番号」を明記し、抄録原稿ファイル（Wordファイル）を添付してください。

発表用ファイルの送付

発表用ファイルはPower Pointで作成してください。
発表用ファイルの他、出力確認用のPDF変換ファイルを電子メールに添付し、11月26日（月）までに事務局(下畑：shimohata@tokushima-u.ac.jp)までお送りください。
発表ファイルに動画がある場合や、ご自身のコンピューターでの発表を希望される方は、あらかじめ事務局にご連絡ください。
容量の都合でメールの添付ファイルとして送付いただけない場合は、お手数ですがCD-R等の電子媒体にて、事務局までご送付いただきますようお願いいたします。
送付いただきましたデータは、総会終了後に事務局で責任を持って消去致します。
メール受信後、24時間以内に確認メールを送付させて頂きます。確認メールが届かない場合は、事務局(下畑)まで電話（088-633-9598）にてご連絡ください。

参加案内

詳しくはこちらをご覧ください（PDF:708KB）

第11回日本カンピロバクター研究会総会 開催案内（第4報）